スロージューサー: 農産物の栄養の可能性を最大限に引き出します

スロージューサーとは何ですか?

A スロージューサー一般に咀嚼ジューサーまたはコールドプレスジューサーとも呼ばれる、低速で回転するオーガを使用して果物や野菜からジュースを抽出するキッチン用品で、農産物を高速で細断するのではなく、粉砕してプレスします。毎分 1,500 ～ 2,500 回転でブレードを回転させる従来の遠心ジューサーとは異なり、スロージューサーは通常 43 ～ 115 RPM の速度で動作します。

「咀嚼」という用語は「咀嚼」を意味し、まさにそれがこの機械の働きです。農産物はフィードシュートに投入され、オーガーが細かいスクリーンに向かって材料をゆっくりと繊維質のパルプに粉砕します。果汁はスクリーンを通して圧搾され、果肉は別々に排出されます。

スロージューサーの仕組み

スロージューサーの動作原理は、遠心ジューサーの動作原理とは根本的に異なります。並べて比較すると次のとおりです。

素練りジューサーのゆっくりとした意図的な粉砕動作により、熱の蓄積が最小限に抑えられ、酸化が制限されるため、ジュースの自然な栄養素、酵素、風味が維持されます。

スロージューサーを使用する主な利点

より良い栄養保持

スロージューサーは低速で動作するため、発生する熱はほとんどありません。熱は葉酸やビタミン C などの敏感なビタミンを破壊する可能性があります。また、穏やかな圧搾プロセスにより酸化が制限され、ジュースの栄養の完全性が維持されます。

より高い果汁収量

スロージューサーは、農産物、特にケールやほうれん草などの葉物野菜、ウィートグラス、繊維質の野菜からより多くのジュースを抽出します。通常、残った果肉は完全に乾燥しているため、無駄が最小限に抑えられます。

より長い保存期間

スロージューサーで作ったジュースは、味や品質を大きく損なうことなく冷蔵庫で最長72時間保存できます。対照的に、遠心ジューサーからのジュースは 24 ～ 48 時間後に分離し、異臭が発生する傾向があります。

より静かな動作

低速モーターのスロージューサーは、高速遠心機に比べて騒音が大幅に少ないため、早朝の使用でも周囲に迷惑をかけずに使用できます。

多用途性

多くのスロージューサーは、果物や野菜を絞るだけでなく、次のことも処理できます。

購入前に考慮すべきこと

準備時間

スロージューサーは通常、フィードシュートが狭いため、ジュースにする前に果物や野菜を小さく切る必要があります。これにより、リンゴを丸ごと入れることができる広いシュートを備えた遠心分離モデルと比較して、準備時間が長くなります。

クリーニング

スロージューサーは通常、遠心分離モデルに比べて部品が少なく小型ですが、パルプの乾燥や固着を防ぐために使用後は速やかに洗浄する必要があります。多くのモデルには専用のクリーニング ブラシが付属しており、食器洗い機対応のコンポーネントを備えたモデルもあります。

価格

スロージューサーは遠心ジューサーよりも高価です。エントリーレベルのモデルは約 100 ドルから始まりますが、プレミアム モデルは 700 ドルを超える場合もあります。ただし、収量が高く、栄養が保存されるため、通常のユーザーにとっては投資が正当化されます。

連続使用時間

多くのスロージューサーの推奨最大連続運転時間は 10 ～ 30 分で、その後モーターを冷却する必要があります。

仕様の概要

スロージューサーとブレンダー: 簡単な説明

スロージューサーとブレンダーは異なる目的を果たします。

• スロージューサーは農産物から液体を抽出し、果肉を分離することで、滑らかで果肉のないジュースが得られます。

• ブレンダーは果物や野菜を丸ごと粉砕し、繊維や固形分をすべて残してスムージーやスープを作ります。

栄養が凝縮され、滑らかな口当たりのドリンクが必要な場合は、スロージューサーを選択してください。食物繊維が豊富な食事代替品が必要な場合は、ブレンダーを選択してください。

最終判断: スロージューサーはあなたに適していますか?

A スロージューサー次の場合に理想的な選択です。

• 葉物野菜、ウィートグラス、または柔らかい果物を定期的にジュースにします

• 最大限の栄養保持とジュースの品質を重視

• 静かな動作を好む

• ジュースは数日間保存することを計画する

• より高価なアプライアンスに投資する意欲がある

速度と利便性を最優先する場合、または主にリンゴやニンジンなどの硬い果物を搾る場合は、遠心ジューサーで十分な場合があります。しかし、健康的なジュースライフを心がけている人にとって、スロージューサーは栄養、収量、味の点で優れた結果をもたらします。